True
ازاى تحافظي على سلامة أكلك مدة أطول في التلاجة؟
سلامة أكلك

·         في حال انقطاع التيار الكهربائي، يجب تقليل فتح باب الثلاجة للحفاظ على البرودة بداخلها لأن  بقاء الأطعمة لمدة تتجاوز الساعتين في درجة حرارة أعلى من 4 درجة مئوية يُعرض الأطعمة للتلف.

·         تقليل عدد مرات فتح باب الثلاجة، واختصار مدة بقائه مفتوحاً، ويجب الاهتمام بكفاءة عمل باب الثلاجة وإحكام إغلاقه .

·         عدم وضع الطعام الساخن مباشرة في الثلاجة حتي لا تتغير درجة الحرارة ، بل يتم قبل ذلك تبريده في الخارج، عبر وضع الثلج عليه أو وضعه في حوض صغير من الماء البارد.

·         عند وضع الأطعمة في الثلاجة، يجب تغطية الأطعمة للحفاظ على رطوبتها ومنع التقاطها الروائح من الأطعمة الأخرى.

·         الأطعمة ذات الكمية الكبيرة، كقطع اللحم أو الدجاج أو الأرز أو الحساء، يفضل تقسيمها ووضعها في أوعية صغيرة قبل وضعها في الثلاجة.

·         عند وضع الأطعمة المختلفة في الثلاجة، يجب فصلهم ، كما يجب أن تكون اللحوم النيئة والدواجن والأطعمة البحرية في عبوات  مغلقة أو ملفوفة بإحكام لمنع خروج السوائل منها وتلوث الأطعمة الأخرى بها.

·         على الرغم من أنّ جميع أنواع الخضر والفاكهة تنتمي إلى فصيلة النباتات إلا أنّ تخزينها معاً  فكرةً خاطئة، فكلّ نوعٍ من الفاكهة ينتج عنه نوعٌ مختلفٌ من الغازات، والغازات التي تنتج عن نوعٍ معيّنٍ منها قد يتسبب بتلف نوعٍ آخر بسرعةٍ كبيرة، ولهذا فمن الأفضل أن تقوم بتخزينٍ كلّ صنفٍ من الخضر والفاكهة لوحده.

·         تغليف ساق الموزة بكيسٍ بلاستيكي وذلك لخفض سرعة نضجها وجعلها تدوم لفترةٍ أطول لأن الموز ينتج غاز الايثلين الذى يسرع من عملية النضج

·         لفّ أوراق الخس  في بعض المناديل الورقية ووضعها داخل كيسٍ محكم الإغلاق، وهو يؤدي إلى امتصاص الرطوبة الزائدة مما يجعل الخسّ طازجاً لفترةٍ أطول.

·         وضع علب الحليب أو المنتجات المشتقة منه على الرف العلوي حيث تكون الحرارة أكثر استقراراً، وهو ما يعني أنّ المنتجات ستبقى صالحةً لمدةٍ أطول.

·         الحرص على إبقاء الثلاجة نظيفة، وذلك بتنظيفها أسبوعياً. ويتم تنظيف الرفوف والأدراج بقطعة قماش مبللة بماء ساخن مع صابون، ثم إعادة التنظيف بقطعة قماش مبللة بماء دافئ.

·         يجب التخلص من الأطعمة التي لم تعد ملائمة للتناول، أي أكثر من أربعة أيام للأطعمة المطبوخة وأكثر من يومين للحوم والدواجن النيئة.

·         رشّ القليل من الحامض كعصير الليمون مثلاً فوق شرائح الفاكهة يمكنه أن يحفظها طازجةً لعدّة ساعات ويقلل من سرعة تحوّلها إلى اللون البني، مما يتيح لك أن تستمتع بتناول شرائح الفاكهة التي تركتها دون أن تفقد لونها

·         عدم غسل  الفاكهة إلا عندما تريد استهلاكها إذ أنّ غسل الفواكه والخضر يساهم في تقليل زمن صلاحيتها بشكلٍ ملحوظ.

·          عدم تخزين القهوة الثلاجة، لأن الرطوبة في الثلاجة تقوم بإفساد مذاق القهوة.

·         لا يفضل تخزين  البيض  على باب التلاجة بل في مكانٍ ما على أحد الرفوف الداخلية حيث تكون الحرارة أكثر استقراراً.

·         في حال انقطاع التيار الكهربائي، يجب تقليل فتح باب الثلاجة للحفاظ على البرودة بداخلها لأن  بقاء الأطعمة لمدة تتجاوز الساعتين في درجة حرارة أعلى من 4 درجة مئوية يُعرض الأطعمة للتلف.

·         تقليل عدد مرات فتح باب الثلاجة، واختصار مدة بقائه مفتوحاً، ويجب الاهتمام بكفاءة عمل باب الثلاجة وإحكام إغلاقه .

·         عدم وضع الطعام الساخن مباشرة في الثلاجة حتي لا تتغير درجة الحرارة ، بل يتم قبل ذلك تبريده في الخارج، عبر وضع الثلج عليه أو وضعه في حوض صغير من الماء البارد.

·         عند وضع الأطعمة في الثلاجة، يجب تغطية الأطعمة للحفاظ على رطوبتها ومنع التقاطها الروائح من الأطعمة الأخرى.

·         الأطعمة ذات الكمية الكبيرة، كقطع اللحم أو الدجاج أو الأرز أو الحساء، يفضل تقسيمها ووضعها في أوعية صغيرة قبل وضعها في الثلاجة.

·       عند وضع الأطعمة المختلفة في الثلاجة، يجب فصلهم ، كما يجب أن تكون اللحوم النيئة والدواجن والأطعمة البحرية في عبوات  مغلقة أو ملفوفة بإحكام لمنع خروج السوائل منها وتلوث الأطعمة الأخرى بها.

·         على الرغم من أنّ جميع أنواع الخضر والفاكهة تنتمي إلى فصيلة النباتات إلا أنّ تخزينها معاً  فكرةً خاطئة، فكلّ نوعٍ من الفاكهة ينتج عنه نوعٌ مختلفٌ من الغازات، والغازات التي تنتج عن نوعٍ معيّنٍ منها قد يتسبب بتلف نوعٍ آخر بسرعةٍ كبيرة، ولهذا فمن الأفضل أن تقوم بتخزينٍ كلّ صنفٍ من الخضر والفاكهة لوحده.

·         تغليف ساق الموزة بكيسٍ بلاستيكي وذلك لخفض سرعة نضجها وجعلها تدوم لفترةٍ أطول لأن الموز ينتج غاز الايثلين الذى يسرع من عملية النضج.

·        لفّ أوراق الخس في بعض المناديل الورقية ووضعها داخل كيسٍ محكم الإغلاق، وهو يؤدي إلى امتصاص الرطوبة الزائدة مما يجعل الخسّ طازجاً لفترةٍ أطول

·         وضع علب الحليب أو المنتجات المشتقة منه على الرف العلوي حيث تكون الحرارة أكثر استقراراً، وهو ما يعني أنّ المنتجات ستبقى صالحةً لمدةٍ أطول.

·         الحرص على إبقاء الثلاجة نظيفة، وذلك بتنظيفها أسبوعياً. ويتم تنظيف الرفوف والأدراج بقطعة قماش مبللة بماء ساخن مع صابون، ثم إعادة التنظيف بقطعة قماش مبللة بماء دافئ.

·         يجب التخلص من الأطعمة التي لم تعد ملائمة للتناول، أي أكثر من أربعة أيام للأطعمة المطبوخة وأكثر من يومين للحوم والدواجن النيئة.

·         رشّ القليل من الحامض كعصير الليمون مثلاً فوق شرائح الفاكهة يمكنه أن يحفظها طازجةً لعدّة ساعات ويقلل من سرعة تحوّلها إلى اللون البني، مما يتيح لك أن تستمتع بتناول شرائح الفاكهة التي تركتها دون أن تفقد لونها.

·         عدم غسل  الفاكهة إلا عندما تريد استهلاكها إذ أنّ غسل الفواكه والخضر يساهم في تقليل زمن صلاحيتها بشكلٍ ملحوظ.

·          عدم تخزين القهوة الثلاجة، لأن الرطوبة في الثلاجة تقوم بإفساد مذاق القهوة.

·         لا يفضل تخزين  البيض  على باب التلاجة بل في مكانٍ ما على أحد الرفوف الداخلية حيث تكون الحرارة أكثر استقراراً.

 

الجيلي
حكاية الجيلي

لتحميل التطبيق علي هاتفك اضغط ثم اضف الي شاشتك

my_location